Куриная "растрепка"

Нашла рецепт на просторах Сети, с очень аппетитными фотографиями! решила попробовать. Получилось очень вкусно! Выкладываю рецепт в фотках!
Сначала все режем - лук
курицу
морковь
перец
авокадо
картошку, предварительно ошпаренную кипятком и подсушенную
для жарки наливаем масло
делаем панировочную смесь из сухарей и перца
обваливаем в ней курицу
обжариваем до золотистой корочки
добавляем картошку
берем три яйца
взбиваем...
режем чеснок
добавляем лук и немного острого перца
морковь
перец
авокадо
через 7-10 минут - соевый соус
здесь пошла "отсебятина"
оставались креветки... пошли...
мне кажется они очень хорошо сочетаются курица и креветки
соль перец
опять "отсебятина" - карри
чеснок
и быстро, помешивая вливаем яйцо, чтобы не свернулось
и под крышку, пусть загустеет и потомится...
Ну и вот что получилось!
и праздничный вариант!
Замечательно вкусно и красиво!

Быструшки

Быструшки? Это любая выпечка за 40 минут.)) 3 яйца + 200 граммов майонеза - взбить. Добавить стакан муки, тщательно перемешав с предыдущими продуктами. Вот и тесто "поспело" . В подготовленную для выпечки форму (я пользуюсь силиконовой) влить половину достаточно жидкого теста. Сверху ЛЮБУЮ (творог с луком, ягоды, яйца с луком - что угодно) начинку. В конце заливаем "остаточки" теста. На 20-30 минут в духовку. Всё! Приятного аппетита!

"Бабушкина" окрошка.

Нашла рецепт в интернете. Очень необычно и вкусно, особенно в жаркий летний день. Привожу здесь - цитатой, как нашла. Попробуйте - не пожалеете!
"Главное в окрошке - это жидкая основа, а дальше кто во что горазд туда накрошить; кто-то кладёт практически все составляющие салата Оливье в авторском исполнении, кто-то считает обязательным компонентом редиску, кто-то жалует варёную колбасу, кто-то отварной язык, или куриную грудку. И заправляют тоже по-разному от майонеза и сметаны до "забелки". "Забелка" - так моя бабушка называла смесь сметаны с домашним творогом от собственной коровки.


Моё летнее босоногое детство если и не помнит Псковщина, то помню его я. Утром, накормив нас рисовой крупеней, бабушка говорила: "Сегдня будет окрошка". Что означало, что мы, внуки, а нас там собиралось пятеро и больше, должны набрать по большой горсти щавля - кислицы, как говаривала бабушка. Эту кислицу промывали в тазу на плаву, отрывали грубоватые черешки, резали и варили с минимальным количеством воды, солили по вкусу. Этот кисло-солёный полуфабрикат мог храниться в кладовке некоторое время (в деревне на то время не было холодильника).
К обеду полуфабрикат разбавляли холоднющей водой из ключевого колодца (в условиях квартиры заменим кипячёной, остуженной в холодильнике), по вкусу; крошили туда что было возможно, кроме картошки. Бабушка ставила на стол чугунок горячей картошки... Эта холодная окрошка с горячей картошкой так запала мне в душу, что я постоянно её делаю, благо на даче растёт щавель, не на грядке, а под яблонями, на лугу рядом, заготавливаю в банки.
Что ещё про окрошку: Знаю несколько основ:
- тёртую свеклу маринуют с лимоном и солью тоже очень вкусно
- тётя мужа делает на лимонной кислоте - редкостная дрянь (может натуральный лимон и прокатил бы)
- на квасе (это классика но мне не нравится)
- на кефире (не нравится)
- на сыворотке (вариант но не мой)
- на майонезе (жесть!)
"Бабушкина" окрошка тоже на любителя. Жарким летом, когда поспевает красная смородина можно в окрошку добавить красносмородинового сока."
Автор: veravid Антошкина