Салат с розами

Увидела на сайте "4 вкуса" - уж очень красивые розы да и салат тоже думаю будет вкусный. Привожу рецепт с этого сайта.

Я укладывала слоями, но можно и перемешать.

1.консервированный горошек, майонез;
2.Нарезанный кубиками и обжаренный на растительном масле картофель, посолить, посыпать укропом и куркумой, майонез;
3.Отварное мясо(говядина), нарезанное кубиками, тёртый чеснок, майонез;
4.Солёный огурец, нарезанный кубиками, майонез;
5. Тёртая жареная морковь (можно отварную потереть или нарезать кубиками);
6. Свежий огурец (небольшой), майонез;
7. Тёртый сыр.

За день до приготовления салата, ножницами (не забыть хорошо помыть!) нарезала из капустных листьев «лепестки» для розы, штук 20-25. Как раз готовила борщ, натёрла свёклу, слегка отжала, примерно 1 столовую ложку сока налила в чашечку, добавила 5 капель яблочного уксуса, воды, чуть соли. Положила «лепестки» в эту чашку. Рассол должен полностью прикрыть их .Возможно, капуста окрасится свекольным соком гораздо быстрее, чем за сутки, но мне «розы» нужны были к ужину следующего дня. Получился вот такой яркий малиновый цвет. Первый лепесток скручивать трубочкой, остальные просто подставлять по кругу, прижимая пальцами у основания. С огурца срезала тонкий слой (шириной примерно 2 см), на верхней части полосочки ножницами вырезала зубчики. Этой полосочкой обвернула основание розы, сколола зубочисткой. Минут через 10-15 зубочистки убрать, роза не рассыпется.

Встретим Масленицу блинами

Блинчики-улитки - необычно и очень нежно.
на 6-8 порций
2 стакана муки
2 стакана молока
5 яиц
2 стол.ложки сахара
0,5 чайн. ложки соли
0,5 ст. растительного масла
50 г. сливочного масла
300 г копченой рыбы
Приготовление.
Из муки, соли,3 яиц, сахара, молока и растительного масла замесить тесто. оставить его на 30мин., затем на сливочном масле испечь тонкие блинчики.
Оставшиеся яйца сварить вкрутую, очистить и порубить. Рыбу измельчить, зелень мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить и перемешать.
на блинчиках распределить начинку, свернуть трубочками, затем - кольцами и перевязать нитками из сыра -косичка.
Время приготовления: 50 мин.
В одной порции: 380 ккал.
Белки: 20 г, жиры - 22 г, углеводы - 32 г.

Блинчики на сметане - получаются воздушными.
на 4-6 порций:
2 стакана воды
2 стакана муки
2 яйца
1 стол. ложка сахарной пудры
1 щепотка соли
6 столовых ложек сметаны
1 стол. ложка растительного масла
Приготовление
Яйца взбить венчиком, добавить сахарную пудру, соль, 2 стол. ложки сметаны и хорошо перемешать. Муку просеять.
В получившуюся массу влить воду, в несколько приемов добавить просеяную муку и растительное масло. Перемешать до однородной консистенции и процедить через сито. Из получиввшегося теста выпекать тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать с оставшейся сметаной и по желанию начинкой из творожного сыра с пропущенным через пресс чесноком и рубленой зеленью петрушки, укропа или базилика.
Время приготовления 30 мин.
в одной порции 349 ккал.
Белки - 10 г, жиры -12 г, углеводы - 50 г